Brújula al Sur

Esculpidas en una sola pieza de madera María y José contemplan al niño, mientras un ángel, colocado al lado de la sagrada familia, anuncia el nacimiento del mesías.   Este es un pesebre muy sencillo, bastante rústico, pero lo interesante de él, es que las imágenes fueron elaboradas a mano. No hubo moldes en este trabajo, son piezas de madera trabajadas, a lo largo meses, por las manos del escultor jinotepino Roberto Salinas.   Para Xinia Lazo, propietaria de este pesebre, es muy importante compartir la tradición de los nacimientos, es por ello que encargó el arte a Salinas. Este año ha agregado el ángel y espera, en medio de sus posibilidades, seguir agregando piezas al pesebre.   María y José llevaron un periodo aproximado de ocho meses de trabajo en el taller, fueron las primeras imágenes talladas, luego se colocó al niño, y este año estas imágenes fueron retocadas por el pintor jinotepino Marvin Campos. El ángel fue tallado en los últimos cuatro meses. ...

En el pesebre el niño parece agitar con regocijo sus pies y manos, ante la contemplación de María y José. Doña Marina Zúniga González lo ha colocado para que miremos su obra con las piezas completas: María, José, el niño, la mula, el buey y todos aquellos elementos que entorno al establo, representan el nacimiento de Jesús en Belén. Tiene más de cinco décadas de instalar su nacimiento, un trabajo que demanda horas de trabajo, pero ahí va, por ratos, colocando piezas en donde se miren mejor. Antes no habían tantas luces, era más sencillo dice doña Marina, que suelta una carcajada al  indicarnos que lo que le gusta, es que le digan que su nacimiento está lindo. Pero en este pesebre la historia más interesante es la de la imagen del niño. Una amiga de doña Marina le regaló, hace cuarenta años, un niño Jesús de Praga y ella, carente de un niño para su pesebre, pidió a su hermano Santiago Zúniga que lo transformara. Éste, siendo uno de los escultores más reconoci...

Don Carlos Calero representa en su familia, a la tercera generación de artesanos que se han dedicado a la elaboración de cajeta. Hace ya 45 años que incursionó por primera vez en el negocio, y aunque dice que hay “altas y bajas”, asegura que su mayor satisfacción es que la gente sigue prefiriendo la cajeta elaborada en su taller ubicado en la ciudad de San Marcos. De carácter jovial y bastante platicón, don Carlos, al momento de entrevistarlo, se dispone a mostrarnos la diversidad de cajetas que se elaboran en su taller: Cajeta de coco color rosa, elaborada con azúcar industrial; cajeta de coco negra, elaborada con tamarindo y dulce de rapadura traído de Santa Teresa; la cajeta de toronja elaborada de la cascara de este cítrico, que se adquiere en fincas aledañas de San Marcos elaborada también con azúcar industrial; cajeta de “leche de vaca”, con canela molida y azúcar industrial y el tradicional piñonate de papaya con azúcar industrial. A este menú de dulces debemos suma...

Una tortuga paslama, elaborada en la corteza de un fruto de coco, capta la atención de quienes se acercan a la mesa. A la par, no menos atractivo, se exhibe un velero elaborado a base de bambú, una de las últimas innovaciones de Sidar Gaitán, quien junto a su esposa Claudia Jerez, iniciaron hace 18 años una empresa dedicada a la elaboración de artesanías a base de semillas naturales. Sidar explica que “Semillas de mi pueblo”, es un proyecto que “surgió de la necesidad” de un medio de subsistencia para la familia y se trata precisamente del aprovechamiento de toda la variedad de semillas, corteza de árboles y madera que brinda la flora nicaragüense para elaborar una variedad de atractivos productos de forma artesanal. Así, a través de los años, con un equipo de trabajo integrado por cuatro personas, el proyecto ha crecido de manera que se ha logrado exponer el producto en ferias nacionales, se distribuye en tiendas de artesanías a nivel nacional y se incursiona con buen s...

Son las once de la mañana y en medio del calor abrazante que invade el galerón del área de comidas, doña Célica Monje, con su delantal de encajes color blanco, y una pañoleta negra que ciñe su pelo, pacientemente con su cucharón da vuelta al perol de baho. Hace ya más de cuatro décadas que incursionó por primera vez en el mercado, elaborando y comercializando este plato típico de los nicaragüenses como único medio para llevar el sustento a la familia. El comercio en el antiguo mercado de Jinotepe, apenas incipiente, no pasaba más allá de un par de cuadras de extensión, fue ahí donde decididamente, un día de la Virgen del Socorro, en el mes de junio  – según recuerda – estableció “La embajadita” como curiosamente ha llamado a su tramo. Como todo negocio el comienzo fue difícil, pero con el paso del tiempo y la experiencia adquirida la cosa cambia: “Cuando uno comienza el trabajo se siente pesado, pero con el paso del tiempo, ¡hasta platicamos con el perol y cuando v...

Como una muestra de fe y devoción, cada 29 de junio, cientos de demandantes acompañan a la milagrosa imagen de su santo patrono Santiago, en la demanda mayor o demanda de la montaña, una antiquísima tradición católica que da apertura a las fiestas patronales que se celebran en Jinotepe en honor al apóstol.    Doña Gladys María Rodríguez y  Doña Clemencia Acevedo Medrano toman un descanso luego de la      salida de la demanda mayor.   A las cuatro de la mañana, aún cuando las calles de Jinotepe estaban a oscuras, salió de su casa para escuchar la santa misa, luego, se quedó en la parroquia, por rato, contemplando la imagen de Santiago en su altar. “Yo creo en Dios y en el patrón Santiago, porque todos los milagros que le pido, él me los ha concedido” advierte Doña Clemencia Acevedo Medrano. En su mochila, lleva lo básico, procurando poca carga para poder resistir el recorrido: hamaca, medicamentos, plástico, una lámpara, baterías,...

Bajo el nombre Sfumato un grupo de jóvenes luchan por abrirse espacio y promover lo que denominan “capsulas artísticas”, que no es más que muestras públicas de diferentes expresiones del arte. Es un colectivo en su mayoría integrado por jóvenes, pero también forman parte de este niños, adolescentes, adultos y personas de la tercera edad, todos unidos por el amor al arte.  Su nombre lo deben a Leonardo da Vinci  y su principal propósito, como colectivo, es promover muestras públicas de diversas expresiones del arte, es decir, no solamente las artes plásticas, sino la música, la poesía, el arte urbano como el grafitis, entre otras. Mario Cuadra, miembro fundador de esta agrupación refiere que Sfumato surgió apenas hace un par de años, organizando precisamente, eventos que ellos denominan “capsulas artísticas”. Salir adelante Para Danilo Caldera Vargas el arte ha sido una puerta de escapada para esquivar el mundo de las drogas.  “A través de la pintu...

Por siglos la tortuga Paslama, ha anidado en las costas de Chacocente, sobreviviendo al ataque de sus depredadores naturales y al exterminio por parte de quienes quebrantando la ley comercializan sus huevos, pese a esto el Ejército de Nicaragua realiza una labor loable para la preservación de esta valiosa especie en extinción. Al entrar a la reserva, escuchamos a los congos que desde las copas de los arboles parecen alertar sobre nuestra llegada, los pobladores de esta zona creen que con ese gruñido los monos piden agua, sobre todo cuando el calor de la época seca es inclemente y hay sequía, sin embargo se conoce también que estas especies cuidan sus territorios de intrusos que puedan robar sus reservas alimenticias. Son las siete de la noche, el clima a esta hora es cálido, durante el día el calor abrazante del bosque de trópico seco es apenas soportable para los visitantes, pero por ahora la sombra de los enormes árboles refresca un poco el lugar. Si los monos están aq...

De forma casi artesanal los productores de caña de Santa Teresa procesan en sus trapiches la panela de dulce que abastece al mercado nacional de quien son su principal proveedor con más de 3 mil manzanas de este cultivo. El humo que sale de la chimenea del trapiche San Andrés rompe en chorro el pintoresco paisaje de Los Potrerillos. En este pequeño poblado de Santa Teresa hay seis trapiches, mientras que en todo el municipio – según Leonel de Jesús Cajina Calderón, productor de caña – hay más de cincuenta de estos plateles que procesan la panela de dulce. Los primeros trapiches datan, según historiadores, desde hace más de cien años. Producir la panela de dulce para entonces costaba mucho más, se molía y procesaba la caña con leña y la  ayuda de bueyes. Hoy los cañeros disponen en sus planteles de un motor estacionario para mover el trapiche, y con el mismo bagazo de la caña se hace el cocido del guarapo para sacar la miel. Se saca por plantel, alrededor de un mil at...